Outboundkitchen

John și-a început cariera cu bucătarul Takashi Yaghashi, câștigător al premiului James Beard. În cele din urmă, John a colaborat cu bucătarul Larry Forgione, fondatorul mișcării de la fermă la masă, pentru a lansa brandul emblematic An American Place dincolo de New York. A continuat să conducă bucătăriile fine din NYC, Detroit, St. Louis, Sacramento și San Francisco. Pentru a-și extinde portofoliul, John a fost director culinar pentru RH Hospitality, o platformă de 30 de milioane de dolari cu 12 locații din America de Nord. Realizările sale culinare au dus la articole în 37 de publicații — inclusiv prima pagină a Secțiunii Food din The New York Times; o invitație la James Beard House din New York; și trei stele în The San Francisco Chronicle.